De ce te ingrasi

De ce te ingrasi

De ce te ingrași? Afla raspunsul in carte si scapa de greutatea inutila. Cartea este plina de informatii esentiale, incheindu-se cu o dieta usor de urmat. „De ce te ingrasi”  este un manual esential pentru intelegerea unei epidemii mondiale si un ghid in care aflam ce e de facut pentru a o combate. 
 

In cartea de fata, scrisa ca un raspuns la reactiile starnite de precedentul lui bestseller, Good Calories, Bad Calories, Gary Taubes examineaza critic mitul legat de cauza cresterii in greutate a populatiei. El precizeaza convingator, direct si practic, ca excesul unor anumite tipuri de carbohidrati din dieta moderna este motivul care a dus la cresterea mare in greutate a oamenilor din zilele noastre – nu grasimile, si nici caloriile in exces.

Taubes pune in antiteza stiinta nutritionala eronata a ultimului secol – el precizeaza ca raportul „calorii consumate vs. calorii eliminate" este singurul motiv al ingrasarii – si stiinta corecta, ignorata in tot acest timp. Totodata, autorul da raspunsuri la cele mai grele intrebari: De ce unii oameni sunt slabi, iar altii, grasi? Cum ne influenteaza ereditatea si exercitiile fizice greutatea? Ce alimente trebuie sa consumam si pe care trebuie sa le eliminam?

„Simtul critic al lui Taubes este atat de ascutit si de vehement, incat lectura cartii sale o sa va schimbe felul in care intelegeti caloriile, piramida alimentara si dieta zilnica."

MEN'S JOURNAL

„Riguros documentata si competent alcatuita… Repune in discutie modul in care dieta ne afecteaza organismul si ne arata cum am putea s-o modificam pentru a o face mai sanatoasa. Taubes ne face un mare serviciu tuturor aducand in discutie aceste subiecte."

ENNIS ROSEN, THE BOSTON GLOBE

Consumam prea multe calorii si facem prea putin sport – acestea sunt explicatiile standard care ni se ofera drept cauze ale unui fenomen ce risca sa capete proportii serioase: cresterea generala in greutate a populatiei. Atunci, de ce toate dietele bazate pe micsorarea consumului de calorii si pe suplimentarea exercitiilor fizice, pana la urma, esueaza?

„Daca atat de multi oameni se ingrasa si devin diabetici din cauza ca au primit sfaturi gresite, nu ar mai trebui sa ne pierdem timpul cu determinarea exacta a cauzei. Povara numeroaselor boli legate de cresterea excesiva a greutatii copleseste deja nu numai sute de milioane de indivizi, ci si intregi sisteme sanitare."

Gary Taubes

Gary Taubes s-a nascut in anul 1956, in Rochester, New York. Este absolvent „magna cum-laude”  in domeniul fizicii aplicate al Universitatii Harvard si in domeniul ingineriei aerospatiale al Universitatii Stanford. Dupa un master in jurnalism la Universitatea Columbia, in anul 1981, s-a alaturat echipei Discover magazine. Desi, la inceput s-a concentrat pe domeniul fizicii, in ultimii ani, a inceput sa fie preocupat de medicina si de nutritie Este autorul mai multor carti de popularizare a stiintei: Nobel Dreams Nobel (1987); Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993); Good Calories, Bad Calories (2007).

Gary Taubes a castigat de trei ori Premiul "The Science in Society", acordat de National Association of Science Writers.

Autor: Gary Taubes

Nr. de pagini: 304

Colectia: Citeste sanatos